Si può utilizzare il comando jhead con il parametro '-dstf'. Se i dati EXIF non esistono nel file, bisogna crearli con il parametro -mkexif. Esempio:

jhead -mkexif -dstf img001.jpg

Tipicamente ne ho bisogno dopo il cambio da orario legale a solare e viceversa. Uso il comando exiftool. Esempio:

exiftool.exe -AllDates-=1:03:34 c:\path\to\dir

Ci sarebbe anche exiftoolgui ma sembra avere un bug per il quale lo shift non corrisponde esattamente a quanto indicato.

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